我試吃過不新鮮的海膽，之後變得不敢再吃海鮮，來日本後，時常看到電視裏的日本明星吃海膽吃得津津有味，於是我想挑戰一次食海膽。我上網找，找到這家築地唯一海膽專賣店「築地虎杖マーケット食堂部」，一次過試勻五種海膽滋味。
這店有個一次過提供五種海膽的料理Menu，讓你好好比較不同種類海膽的味道。師傅說，很難說那種海膽好吃，主要是每個人口味不同，有些人喜歡濃點，有些喜歡淡點。價格方面，根據其大小來分，養殖比較大隻的海膽需花接近五六年，所以價錢會貴一點。
築地虎杖マーケット食堂部
東京都中央區築地4-13-17秋山ビル1F
製作：Cool Japan TV
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