上回提到，3年前開設Instagram專頁「Hangry Diary」的姐妹花王楚熒（Justine）及王楚泓（Jocelyn），由「素人」變身成金牌美食KOL。風光背後，美食專家生活不只是「吃吃吃」，還有不少秘密及辛酸史，就讓坐擁逾13萬追隨者的Jocelyn，為你拆解美食網紅背後、沒有告訴你的8件事！
駐洛杉磯記者：張紫茵
1）朋友家人餓到嬲
「Hangry」IG專頁佈滿美食，Jocelyn說，試過有朋友跟她們去拍攝，前一晚餓著肚子等食大餐，豈料到餐廳後，即使看到滿桌食物但要讓「相機先食」，「他本來好開心，然後就無再出聲，因為他沒有想過要等一個鐘，我影完相先有得食，食物都已經由熱變凍。」Jocelyn笑言，愈來愈少朋友跟她們外出「覓食」，因為要等太久，食的時候也很趕時間，甚至要帶上車食。
不只是朋友，連王氏兩姐妹家人也無一幸免。剛開始經營Hangry Diary時，父母不明白她們在做什麼。有一次，一家四口到英國旅行，為了拍照，他們花了3個小時食早餐，使爸爸極為憤怒。「為了影他的咖啡，叫他不要飲，他等了半個鐘，由一杯熱咖啡變成凍咖啡」。後來她們學精了，點餐時會多叫一份食物，讓父母先吃，以免他們餓到嬲。
2）眾人皆胖我獨瘦
兩位美少女三年食盡1,500間餐廳，身型無走樣；不過，陪她們到處覓食的「外援」朋友就不能幸免，食到肚滿腸肥。其中一個朋友由160磅的美少男，增磅到250磅（朋友確認磅數由200磅增至290磅）。「有時候，朋友的媽咪見到朋友上鏡，發短訊問道『可唔可以叫我個仔唔好再食嘢！』所以，朋友宜家都唔同我哋去食嘢，統統去健身。」
3）老闆熱情食到嘔
到餐廳試食時，經理或老闆往往熱情招待，食物放滿整桌。Jocelyn表示，如果當場吃不完，通常會打包回家，或送給街上的流浪漢。最難忘瘋狂一次，兩姐妹在中餐廳試食食到嘔。
「老闆知道我來，將餐牌上三十多道菜拿出來；中國人不希望浪費，基於禮貌，我食了十幾碟，回家時一邊開車一路嘔。」Jocelyn表示，做了美食KOL之後腸胃變差了，試過食得太滯，第二日不能上班，「不用試食時都會養生，食清淡些」。
4）太難食畀錢埋單
美食KOL最大難題是，如果有餐廳邀請試食，但食物質素未如理想，到底應不應該埋沒良心照出post？Jocelyn說，3年來只試過一次，真心覺得無辦法推薦，最後自己付錢結賬，「都尷尬㗎！但我post出來畀人鬧仲尷尬！又損害我們的品牌（形象）；對餐廳也不好，我覺得無必要。」
5）KOL無特權照排隊
由雲吞麵到高級和牛，雖然Hangry Diary在美食界已經稍有聲望，但很多試食開支，還是從自己荷包掏出來，「人龍店」也沒有「免排隊」特權。例如Jocelyn在台灣試食大熱的「髒髒包」，拉著朋友排隊一個半小時，另外一些剛開張餐廳，沒有安排試食活動，她們也會先食為快，自己訂枱排隊食。
6）靚指甲吸女粉絲
除了食物照片，相片中亦經常見到她們可愛美甲造型。Jocelyn表示，不少女粉絲喜歡看漂亮指甲，她們要花心思設計不同主題。例如Justine到日本旅遊時，在指甲塗上壽司圖案；到英國時，也有在指甲畫上英國著名景點。她透露，女粉絲數量多特別有好處，因為女生喜歡試新餐廳，通常會拉著男朋友去，令推薦的餐廳人流大增。
7）識食唔代表識煮
每天嘗盡各國美食，但這對姐妹花唔識煮飯，「好坦白講，我地未去到地獄，但美女廚房就做唔到喇！」Jocelyn笑言，煮飯花太多時間，她們最拿手就是煮雞翼和煎熱香餅，以簡單為主，有時候在餐廳內也會向廚師偷師，希望學得一招半式，早日嫁得出！
8）食得飽唔代表搵到食
KOL這個新興職業，不少素人一舉成名。對於有興趣入行朋友，Jocelyn認為每個人都可以做KOL，但不建議以美食為發展方向，因為美食KOL賺錢不多，而且門檻太低，每人都可以做到；反而美容﹑時裝﹑生活等類別更能吸引贊助商。