在尖沙咀遊走，地標間穿梭，前九廣鐵路鐘樓成了海傍鐘樓、前水警總區總部今叫1881、威菲路軍營演變成海防道；繁盛街道內，人事新舊交替，古今痕跡交集，舊日建築被逐一「活化」。由九龍公園前往海港城，途經的海防道臨時街市絕對是尖沙咀一大地標，儘管街市內人流稀疏，出租率只有66%，價廉物美的港式美食卻隱藏在各個排檔裏，惜這臨時小城今年11月終須清拆重建。
走過肉檔，來到街市中央，有種被各個熟食排檔包圍的感覺；德發牛肉丸以濃郁牛骨湯底和彈牙牛丸聞名，做法由叔叔那輩流傳下來，牛骨每天清早熬煮；合香園招牌奶茶以瓦煲傳統沖泡，茶香味透徹。發興茶檔的手做咖央，不用來貨，每星期燉煮咖央一次，而特色雞翅和豬扒也深受食客喜愛。
1978年興建的海防道臨時街市，原作安置發展項目下需搬遷的北京道街市檔攤，但這非一般的「臨時」 街市至今已屹立40年。政府自2009年起，以「未能解決環境惡劣、設施過時、使用率偏低及人流稀少」等問題為由，開始研究活化公眾街市；在本年決定將海防道臨時街市清拆重建。
根據立法會會議文件資料，現時攤檔的平均每月租金為每平方米316元，檔主對於清拆重建，偏向支持。德發牛肉丸老闆郭先生指，「有冷氣的話，食客不會那麼辛苦，但政府說臨時不能有冷氣，但已經臨時了40 年。」發興茶檔老闆娘馬太指，「好多漏洞，經常漏水，電力供應也不足。」
除了海防道，現時全港還有四個臨時街市，包括通州街、深井及洪水橋臨時街市，均臨時超過二十年。隨着年底海防道街市清拆，其他的命運又會如何？點滴港式風味成回憶味道，大家可把握機會，在11月前一訪，重溫尖沙嘴的那些年。
海防道臨時街市：九龍尖沙咀海防道30號
記者：廖明懿、潘瑛瑛
攝影：蕭志南
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