「有些餐廳找錢會找得很零碎，你會覺得他說是博你留錢畀佢，所以會有反感，有時我會看心情，有時太零碎我反而會全部拿回。」相信你都試過類似情況，就是餐廳會用種種手段，務求客人多付貼士，將紙幣放面，硬幣放底，令你全部拿走零錢的意慾大大減低，這都是行內公開的絕技，因為貼士是餐飲從業員的重要收入。
我們向幾間連鎖餐飲集團和酒店查詢有關貼士的制度，但大家都以題材敏感為由而拒絕。我們找來從事連鎖酒樓及酒店多年的人大揭秘！到底貼士是否員工平分？西餐廳會比中菜獲得更多貼士？乜類型客人會畀多些貼士？等我們一一話你知。
記者：何嘉茵、張佩君
攝影：鄭明川、鄧鴻欣
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