咖啡控終於可以放肆地飲咖啡了！最新研究推翻過去對咖啡的「污名」，初步證實飲咖啡能改善心臟健康。
撰文：永誠
傳統智慧認為，過份飲用咖啡對健康有害，輕則令牙齒藏污納垢、導致失眠，重則會引發高血壓以至心臟病。十多年前醫療界更有名言：「咖啡是心臟病發的最後一根稻草。」意謂咖啡帶來的高血壓、心跳加速，是心臟病發的元兇。
幸好，新研究將咖啡與心臟病的關係，完全顛覆了。
德國杜塞爾多夫大學進行一項研究，以了解咖啡對心臟細胞的影響，研究團隊找出患有心臟毛病的老鼠，連續10天餵牠們進食咖啡因。結果發現，這些患心臟病的老鼠，血管細胞功能得以提升，血管內壁和心臟內腔得以修復。
而且，相信更令咖啡控興奮的，就是這些老鼠飲用咖啡因的份量。相等於人類，這些老鼠每日飲用四杯咖啡，間接證明了大量飲用咖啡反而促進心臟健康。
負責研究的專家補充，他們暫時還沒有在人類身上做過有關實驗，不過飲用咖啡幾可肯定有益健康。
其實，近年來越來越多研究都證實了咖啡可促進人體健康，這些好處包括：
1.改善心血管功能，修復受損心臟細胞；
2.緩和二型糖尿病病情；
3.預防柏金遜症；
4.改善肝臟功能，甚至預防肝癌。
要留意的是，這裏研究的是「咖啡因」。含有咖啡因的食物，在咖啡以外還有茶。一杯即溶咖啡約有500毫克咖啡因，而一杯英國紅茶含有的咖啡因大概是150毫克。Coffee or tea，完全是個人喜好。
不過，無論咖啡或茶，飲用這些飲品時，還需注意加入的糖與奶，這兩者均含有大量熱量與脂肪。所以就算咖啡因有益健康，多飲含糖含奶的咖啡或茶，還是會得不償失。