深受名媛及明星追捧的人氣蛋糕店Lady M，由2015年開幕至今，短短三年間已有六間分店，甚至進駐機場，還不時會推出新款蛋糕，最新登場的就有全球率先推出的「皇家奶茶慕絲蛋糕」，或者是與港人鍾愛飲奶茶有關吧。奶茶蛋糕的慕絲及忌廉，是以頂級祁門紅茶製成，分為四層。面層是最濃味的Tea Glaze，質地較厚，奶茶味超濃郁。第二層是Tea Mousse，幼滑且較面層淡味，而第三層是Tea Chocolate Mousse，滲出淡淡的朱古力味，最底層則是朱古力海綿蛋糕。整體奶茶味很濃郁，入口甘香，不會太嗆喉，Mousse質地亦很幼滑，甜而不膩。對比起已停產及非常受歡迎的伯爵茶千層蛋糕，茶味亦較濃，像是喝地道港式奶茶般。雖然不是招牌的千層蛋糕，但相信奶茶控會很喜歡，可以一試。
而Lady M在7月亦會跳出香港，在澳門開設分店，並推出獨家的「熱情果千層蛋糕」，將熱情果蓉與忌廉混合好，夾上如紙般薄的二十多層班戟，面層再鋪上一層熱情果醬，酸酸甜甜，非常開胃，吃畢整件也不覺膩。不過，這款澳門獨家限定的蛋糕比起香港的售價較貴，每件差不多要90元。
撰文、攝影︰黃依情
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