今日介紹池袋一間人龍店「鬼金棒」，這間拉麵店主要用山椒及辣椒兩種香料，兩種香料配搭起來，就是日本成語「鬼に金棒」，意思就是「絕配」。山椒及辣椒帶出又辣又麻的味道，鬼金棒拉麵就這樣誕生了。
作為香港人，我經常希望在日本吃到辣東西，但很難，因為日本人不怎麼吃辣。這間拉麵店提供的不只是辣，而是麻辣，是我在東京吃過最好吃的麻辣拉麵。另一推介是大肉飯，鋪飯面的那塊肉，有點像東坡肉與燒肉的混合，極軟腍。大肉飯有一個特別吃法，就是先把麻辣湯底倒入飯，就可以吃到類似滷肉汁混和麻辣湯的美味口感。
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒（池袋店）
地址：東京都豊島区東池袋1-13-14
電話：03-5396-4202
營業時間：11:30am-2:30pm
採訪：潘宗孝
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