廣州美食多不勝數，不少更是卧虎藏龍，除了星級食店和傳統美食，TA叔及另一名美食KOL阿C都不約而同推介當地具特色、價錢相當親民的小店，包括「吳財記雲吞麵店」、「源記腸粉」等。
擁有60多年歷史的吳財記位處民宅小巷內，其雲吞麵一直保留傳統味道，除了慕名而來的遊客，不少是附近的街坊。吳財記的雲吞麵湯底有別於港式麵店般濃郁，雲吞亦沒有鮮蝦，但味道同樣出色，一碗雲吞麵僅售8.5元人民幣 （約10.5港元），價錢相當親民，味道佳。
米漿腸粉又薄又滑
廣州人酷愛食用米漿製作的腸粉，而開業20多年的源記腸粉，其即拉腸粉及生滾粥就有不少捧場客，師傅用純熟技巧，將腸粉拉得又薄又滑，連腸粉內的配料也清晰可見，口感與港式河粉相似，配上特製的豉油，只要吃一口，就會想像到這家小店受歡迎的原因。
「雖然未必家家食店都獲米芝蓮推介，但許多小店更是卧虎藏龍，位於荔灣區西華路的『珍珍小食店』長期都客滿。」廣州美食KOL阿C指此店的招牌食品是惹味無比的牛腩、牛筋、豬腸、和豬手。
阿C表示除了配以粉麵外，最具特色是在燒熱的小鍋上放上有如港式豬腸粉的珍珠粉，再加入配料，醬汁會受熱而發出吱吱聲，「珍珠粉沾滿醬汁，豬腸牛腩都非常入味」。
「誠成煎餃」則是海珠區前進路基立南街一家不起眼的小店，經過網民及傳媒介紹，其知名度不斷提升，其冰花煎餃是必點美食，餃子粉會煎成金黃色的脆網，配以店家特製的辣醬，一口咬下去，多汁又飽滿餡料會讓人無比滿足。除了煎餃，水餃和豬油撈麵都是必食之選。
■記者文志華