父親節談食 - 左丁山

父親節談食 - 左丁山

今日父親節,冇馬跑,有少少奇怪,因為每年嘅母親節,馬會例必避開,改在星期六跑馬,但父親節星期日就從來馬照跑嘅,今年大概係要顧及男女平等,故此提前一日(昨日)跑馬,等父親可以留在家中,不去馬場了。
左丁山咁講法,好似所有父親都去馬場咁。其實係啲老父親多數去馬場,新父親(四十五歲以下)對賽馬未必有強烈興趣,馬迷普遍年紀老化,係不爭事實,如肥仔K者,做咗父親亦必到馬場,乃少數人。
父親節不離一家大細,齊齊到酒家吃晚飯。每逢母親節,中式酒樓生意大旺,一晚做兩輪,父親節就只有一輪生意,為何如此,左丁山唔知。叙福集團主席兼行政總裁黃傑龍對左丁山講:「香港人逐漸喜歡吃非粵菜,青年人最鍾意日本菜及輕便地中海菜式,但一到咗母親節、父親節,冇得講,人人都湧去中式酒樓,此乃香港特色,大概粵菜係適合好多人一齊食嘅,兩三個人出街就食日本料理咯!」黃傑龍睇得咁通,唔怪得叙福樓雖是中菜品牌,實際上非中菜收入已佔大份,譬如佢地旗下嘅「牛角」,左丁山未去過,但據一啲年輕朋友講,各區「牛角」分店,每間都要排長龍,幾難先至入到去有位也。
至於要客人幾千幾千以至萬萬聲找數嘅(未計紅酒)就一定係中菜啦,福臨門、七福、國福、鏞記、名人坊等全部有此資格。月初在名人坊吃午飯,成班人(十人)食富哥(鄭錦富)嘅拿手好戲,秘製琵琶豆腐、涼瓜炒肚尖、蛋白蒸蟹鉗、炸子雞,大家吃到舌尖搖動,大讚一流,呢啲菜式,看似簡單,但要蒸炒炸到剛剛熟,不過火,入口有味道而不鹹,合乎現代健康食物要義,咁就好難咯,要富哥出手先至掂,飯後地產F問富哥:「有冇黃花魚,幾錢條?」富哥答:「一早預約就可以搵到嘅,一條怕要過萬銀!」大家為之嘩一聲,地產F話:「萬幾銀食一條魚,我食得起但唔食咯,我點解咁問呢?前星期有朋友請去灣仔一間新X記食飯,我多口係咁意問一問,黃魚有冇,經理答:一萬至三萬都有,來自東海,真係嚇咗一跳,一條魚係人地一個月人工呀!」後來見到一位中資機構老總,問佢有冇去過新X記,佢答得妙:「主席受客人邀請去過一次,返嚟後,開會時特別向我地班高管勸喻不宜出入新X記,以免被人影到相作為口實!」但據講新X記每晚門前名車多到數唔晒喎,此則作何解釋?