入得廚房，出得廳堂的男士，對女士而言，想必加分不少。若然年紀輕輕，廚藝精湛之餘，還要相當帥氣，大家又覺得怎樣呢？談及的便是Sabatini意大利餐廳新加盟的主廚Chef Claudio Favero。
年紀輕輕的Chef Claudio，14歲在烹飪學校念書時，便前後在兩間米芝蓮星級餐廳受訓，只是30出頭，畢業後便先後在多間米芝蓮餐廳及五星級酒店餐廳擔任行政主廚及副主廚等職位。
Chef Claudio精於炮製具個人風格的清淡意大利菜餚，今季為Sabatini設計的六道菜Tasting Menu，用上多款時令海鮮，包括煙燻帝王魚伴意大利青瓜配香草檸檬乳酪與特級魚子醬、玉米濃湯配八爪魚、日本北海道海膽蟹肉意大利麵、甘鯛魚柳伴菠菜配紅花汁等，另外亦有香脆乳豬伴茄子蓉配芥末汁，甜品則是車厘子芝士撻配檸檬酒汁。
因為烹調風格較一般意國菜清新，味道較淡，易入口之餘，六道菜式下肚後亦不覺膩口，算有驚喜。但因為整個配搭也以海鮮為重，若然你對海鮮不感興趣，或鍾情味道較濃郁的意國菜，今次或要令你失望了。六道菜只限7月31日前供應，有意嘗試小鮮肉主廚所炮製清新意國菜的話，便不可錯過了。
Sabatini 意大利餐廳
九龍尖沙咀帝苑酒店3樓
記者︰沈敏怡
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