要到上海工作幾天，跟同去的朋友商量第一天晚飯吃什麼，想起進賢路上那家只有五張桌子的「茂隆」，他們的炒鱔絲，大概是上海灘上一絕，於是就托上海的好朋友，代為訂位（那裏天天爆滿，必須訂位，且還要是熟人才有效）。
下了飛機，乘車先去上海最新地標的興業太古滙旁的素凱泰酒店（The Sukhothai）放好行李，然後直奔茂隆，約好的老同學已早到一步，佔着位子正在看菜譜。看了菜譜上菜名，樣樣想吃，挑挑揀揀選了幾樣：炒鱔絲、紅燒肉、醃篤鮮、炒腰蛤、油爆蝦、炒草頭，小菜已經擺滿，再開三瓶啤酒，三個人，慢慢吃喝。
三年前首次到茂隆，問性格十足的老闆娘薇姐有啥好介紹，她就叫我吃紅燒肉，說沒有人吃過他們的紅燒肉會說不好的。於是就叫了紅燒肉，那肉濃油赤醬，肥處凝膠，瘦處豐潤，還有些青椒同煮，狀似點綴，其實乃解膩吊味的神品，果然好吃。但再嚐他們的炒鱔絲，才知道天外有天，鱔絲新鮮不曾入過冰箱，鮮美豐腴，糯中不失彈性，配以濃汁，淋以響油，吃過之後，已不思他物。那次在上海，連着去了好幾次，這次再臨，少不得又叫了這兩道菜，其餘幾味也是珍饈，就連那碟炒草頭，貌似平常，但入口鮮嫩，酒香瀰漫，不知是從多少草頭中精揀細選出來的。
如此好菜，少不得白飯，連吃兩碗意猶未盡，再續一碗，這才酒足飯飽，滿腔故友重逢的親切。