【名廚之死】震驚飲食業 波登最後一次來港訪中環蘇豪

【名廚之死】震驚飲食業 波登最後一次來港訪中環蘇豪

名廚波登(Anthony Bourdain)6月8日自殺身亡,飲食業對他自殺離世皆感極愕然。波登既是名廚,也是CNN的節目《波登闖異地》(Parts Unknown)主持。波登最後一次來港是在今年初到了中環蘇豪,由奪得亞洲最佳女廚之名的May Chow開的粵菜餐廳Happy Paradise拍攝節目,節目裏波登更以乾冰放在蛋糕上。

英國名廚Gordon Ramsay在Instagram發文指對波登自殺極錯愕,指波登走訪世界各地,尋覓異國食物文化給全球。曾和波登共餐、孖人廚房行政總裁Josh Ng對他離世感到十分傷感,指整個飲食業對他自殺離世皆感極愕然,又指自己是看他的節目長大,且受節目壠發。「他是極好的美食節目主持,他的第一本書《Kitchen Confidential》描寫他在餐廳廚房裏鮮為人知的經歷,勇於說出廚房秘密,而有關Kitchen Insiders的書實在不多。」Josh又指波登個性獨特,故節目長賣長有,例如他在俄羅斯拍攝《波登闖異地》時,帶醉上鏡拍攝,效果卻很有趣,是一個忠於自己真實性格,帶有稜角的主持人。

記者:廖明懿

波登去年來香港的Happy Paradise拍攝節目。