以招牌「老虎紋」黑糖珍珠鮮奶熱爆台灣，就算要排兩個小時隊也依然門庭若市的台式飲品店「老虎堂」，其首間海外分店於6月2日在香港銅鑼灣開業。
店家的招牌「波霸珍珠」比一般台式飲品店的珍珠要大，製作時間也非常繁複，要每天早上花三小時新鮮即製，換句話說，即11時開店的話，員工約七時便要回店煮珍珠，跟足台灣總店的製作方法。「首先拿到飲料要先拍照，然後要搖15下，搖到整個波霸、鮮奶及黑糖均勻之後，便可以插飲管了。」老闆楊敏宗說。楊老闆這次專程由台灣飛來香港監工，而他亦非常「樂觀」，認為香港首日開幕的等候時間，應該只會約二十至三十分鐘，並且預算會限量製作，只會做約七、八百杯，比起台灣最高峰時賣的1700杯少一半。
但最近香港的台式珍珠奶茶店越開越多，究竟老虎堂能否在香港闖出名堂？我們找來同區兩款同樣是台灣過江龍的黑糖珍珠鮮奶，分別是以每日現製及無添加色素的珍珠作賣點的「丸作食茶」，以及以細粒珍珠馳名，大部份時間也不用排隊的「一芳」比拚一下，看看哪杯較受歡迎。
記者︰黃依情
攝影︰劉永發、鄭明川
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