南生圍兩個月內三場大火，警察調查後終於公佈火災原因，原來不是有人蓄意縱火，而是「悶燒」。
悶燒是甚麼意思？純粹從字面理解，南生圍的樹木、土地、地上的草在同一地方生活了那麼多年，而且還將在同一地方生活下去，永遠都不能像香港人一樣趁假期外遊增廣見識。生於斯、長於斯、死於斯，實在是一件很苦悶的事。每天睡醒，只是等待又一個日子結束，重複又重複，沒完沒了。像澳洲科學家、104歲的Dr. Goodall那樣，後悔自己活得太久。Dr. Goodall終於在安樂死組織的協助下遠赴瑞士進行安樂死，南生圍的樹木花草卻不能移動半分。又悶又絕望之餘，不能安樂死的它們，決定自行了斷，自己燒死自己。
這大約便是所謂的「悶燒」了，應該係，除非唔係。
作為一個美食愛好者，悶燒是第一次聽說，燜燒卻聽得多了。有興趣的朋友不妨逛逛廚房用品店，不難找到燜燒鍋或燜燒罐。燜燒是一種節省能源的烹飪方法，因為燜燒鍋分內外兩個部份，把內膽放在爐具上加熱，然後放入外層，再用蓋蓋實，讓食物慢慢燜熟，非常環保。
燜燒罐看起來像外形比較笨拙的保溫杯，加入滾水，把蓋擰緊，持續的高溫可以在幾個小時內把食物焗熟。通常被用作焗紅棗茶、參茶，或煮一小碗懶人粥。
燜燒與悶燒最大的分別，我猜，應該是前者避免明火，後者必須見到明火而且是難以撲滅的明火。