踏入春夏，天氣既濕又熱，背着一大個背包，山長水遠抵達營地，難免帶着幾分矛盾：就是既餓又沒甚麼胃口……
當掙扎於肚餓與沒胃口之間，需要的就是醒胃而不膩口菜式。
先坐下輕鬆一下心情，將青木瓜、車厘茄、芫荽、熟花生混入自製沙律汁拌勻，再加入半個檸檬汁畫龍點睛，只需五分鐘，踢走胃中那份矛盾so easy！
簡易版青木瓜沙律
材料：
青木瓜 刨絲 (1/3個)、車厘茄 (15-20粒)、芫荽 (1-2棵)、熟花生 (適量)
調味：
檸檬 (半個)
沙律汁：(預先調配)
魚露 (2湯匙)、糖 (2湯匙)、蒜頭 切碎 (3粒)、辣椒絲 (適量)
做法：
1. 將青木瓜刨成絲，所有車厘茄對半切開，芫荽切碎。
2. 將所有材料，連同沙律汁放入器皿，再加入半個檸檬汁拌勻。
3. 拌勻時稍微擠壓車厘茄釋出茄汁，完成！
為了保持食材的原有香味，部份食材如車厘茄、芫荽、檸檬汁勻留在現場處理，味道更好更fresh！
製作：Nomad Cook浪廚
facebook：＠nomadcooklounge
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