夜晚想食住家飯煮幾味，但又不想放工趕買餸？好好利用假期買定急凍肉類和耐放的蔬菜，放工直接回家下廚，同家人分享窩心又營養豐富的晚餐，完全無難度。急凍的肉類，早上出門前放在雪櫃下格，晚上回家便可直接處理了。今次米太會示範用便宜又有益的急凍鯖魚和三文魚骨；一些耐放的蔬菜如青瓜、翠玉瓜、甘筍；雪櫃常備的食材如雞蛋、火腿和昆布，來做一頓經濟又簡易的和風晚餐──三文魚麵豉湯、薯仔沙律、鹽燒鯖魚，為自己和家人打打氣。
撰文：黃韻思@米太廚房手記
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