我們最近收到讀者報料,說中環「斜路街市」有藍色砵仔糕賣,還有超多人買!所以我一探究竟,找找這藍色砵仔糕到底是甚麼來頭。
找了很久,終於知道中環斜路街市原來是在永吉街,記者大約下午兩點到達,已見到兩位OL正在買藍色砵仔糕,全場只賣剩一個,差點與糕無緣。老闆娘袁太解釋這是蝶豆花砵仔糕,七元一個,她做糕三十年了,常常研發新口味,今次蝶豆花砵仔糕就是沖花茶時忽發奇想而成的作品,她說:「我試過蝶豆花和金盞菊,金盞菊也很受歡迎,蝶豆花對眼很好,有花青素,能抗氧化,所以很多女士來買。
好濃的味就沒有,但吃到蝶豆花的清香,因人手問題所以賣完就沒有了。全部顏色(約三四種口味)加起來大約做二百多個或一百多,一次過賣出40至50個的也有,因為有人會買回去給寫字樓下午茶。有人說在電視看到做蛋糕的會加色素,我說你不用怕!如有色素,撕開外層膠紙會有顏色黏住,你吃時手也會上色,但我做的絕對沒有。」顏色確定純天然沒問題,味道又如何?一於找街坊們試食,想知結果如何?立即看片啦!
三陽號食品
中環永吉街11號地下A座舖
記者:張佩君
攝影:鄭明川
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