【生活方「法」】
有時真的不可以低估社交媒體的力量，當初我決定到這裏用餐，也只不過是因為看到他們一張龍蝦通心粉的相片，賣相非常好，所以就來試試。儘管這家餐廳一直甚具名氣，但我從來都沒來過，當我走進去的時候，只見到酒吧枱有幾位客人，頓時感到中伏，但原來用餐區位於二樓，裝飾有點80年代的海洋風格，非常懷舊。
前菜是六隻生蠔，來自Carantec的La Lune、法國的Ostra Regal，以及愛爾蘭的Majestic 。若果單論味道，La Lune無疑是我的最愛，La Lune的生蠔養殖技術很特別，養蠔者必須與潮汐周期同步工作，潮漲潮退完全決定了何時下蠔苗和收成時間。La Lune甜而爽脆，帶有一點砂糖的味道，而口感方面，Ostra Regal的肉質豐滿而軟滑，雖不及La Lune般甜，但依然鮮味，也有更多礦物味道；Magestic對我來說，味道太鹹，因此三款之中我最不喜歡它。
今次我們叫了一個海鮮熱盤，因為上次跟同一班朋友聚會時已吃了一次海鮮凍盤，所以我就柯打了燒烤的海鮮拼盤，有小龍蝦、魷魚、扇貝、大蝦及鱸魚，跟配一碗沙律菜。
主菜方面，有兩道非常相似的菜式，一道是法式炒蟶子，另一道是炒大蜆，兩道菜都是用紅葱頭和白葡萄酒烹製而成。是晚亮點一定是比目魚，以麵包糠輕煎過，味道甜美，魚脂香濃，啖啖都是結實魚肉。
龍蝦通心粉是餐廳的招牌菜，以車厘茄醬做底，配白蘭地及白葡萄酒。菜式實際的賣相跟Instagram有很大分別，令人有點失望，因為我們特意來，就是為了試這道菜，只能說這道菜不過爾爾，而且調味過鹹，掩蓋了龍蝦本身的鮮味。
海鮮新鮮，味道肯定不錯，只是煮法沒甚麼特別，就是簡單而沒任何噱頭的一頓海鮮餐。不過價錢頗貴，我記得在結賬時自己也稍感驚訝，因為即使沒有開酒，四個人也吃了近$5,000。這不是fine dining，也沒有酒店級的設施與服務，這個價錢有太多更好的選擇。
食物：7.5/10
服務：3.8/5
環境：3.8/5
總分：15.1/20
消費：晚餐每人約$1,200
Fishsteria
灣仔皇后大道東111號地下及1樓
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。Facebook:Facebook.com/RHColumn
撰文：何偉文
編輯：謝慧珊