「在大埔做了四年，本身因加租結業，做到5月6日便打算關門。剛好上天安排了政府舖位給我們，地方在大埔街市綜合大樓2樓，新舖會在6月15日開張。」「滑嘟嘟」老闆胡燕雲（Bonnie）說。
小店是大埔長龍店，以手造客家糍粑及芝麻糊聞名。「本身我是客家人，糯米糍好少地方有得做，好多都是工場交貨。糍粑本身我舖頭只有一種味，便是花生溝黑芝麻一個餡，新舖都只會做一款口味，糯米糍由皮至餡料都是自己做，每日做幾多賣幾多就算。好多人說要排隊買，好多時即包的東西都是需要等，希望堅持新鮮即食。」記者先後去過兩至三次，一般在平日下午三四時後及假日最多人，由於即叫即製，要排隊等約半小時才買到。還有一個規則，便是每個人每次只限買6個。
還有芝麻糊，在舖後工場每日磨製。「我一向手做傳統糖水，芝麻糊自己炒自己磨。搬上新店熟食市場後，希望做多兩三款中式糖水，暫時仍在籌備中，到時會再通知大家。」胡燕雲（Bonnie）說。
滑嘟嘟
大埔廣福道103號地下E號舖
註：營業至5月6日，6月15日在大埔街市綜合大樓2樓重開
記者：何嘉茵
攝影：倫星揚
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