私自覺得，愛酒的人，比較慷慨，真正愛酒的人，真正慷慨。
是有點主觀，但我認為我的主觀很客觀，正如很多人自以為的客觀根本極主觀一樣。"Wine is, in a word, generous"，有這說法。世有酒鬼、孤寒鬼，甚少見有孤寒的酒鬼。
喝酒，就是分享。開一瓶酒，獨酌，不如對飲。獨樂不樂，獨醉不酣，瀟灑如李白，一個人喝酒，都不忘邀請月光和影子與他一起飲才算happy hour，才有「舉杯邀明月，對影成三人」。也可能是醉酒佬的酒腳鐵三角。
如果茶是故鄉濃，那麼「酒是大家飲」，酒的本質就是慷慨。和葡萄酒相關的慷慨善心，也好像特別多。世界各地許多酒莊，都有各種捐出葡萄酒作慈善用途的日常，如Auction Napa Valley，美國納柏區酒莊的聯合籌款活動，可能是世上最受注目的葡萄酒拍賣盛事，籌得的善款用作社區醫療、兒童教育等範疇，賓客由凌志豪華轎車或特長limousine接送，參與嘉賓有過Oprah和John Legend等星光閃過聖誕樹。
最近有一叫國際葡萄酒界起敬、萬千目光集一身的慈善拍賣，是蘇富比一個名為「佳醇澤釀」的the Philanthropist's Cellar：一位匿名的香港葡萄酒收藏家，慷慨捐出他低估價總值至少6千萬港元的私人珍藏作慈善用途，淨收益全數透過史丹福大學「農村教育行動計劃」Stanford University's Rural Education Action Program （REAP），來幫助中國農村的貧困兒童，是亞洲蘇富比歷來最高價的單一藏家洋酒拍賣。
不過大家最八卦仍是死估爛猜到底那神秘黑影慈善家是誰，會否姓……？
不沽浮名釣虛譽，捐助就捐助，別問我是誰，低調樸實行善，是香港久違了的優雅，經過淬鍊的sophistication，非幾個總理走出來唱歌比舞交收大支票可比。超過800件拍品，包括頂級成熟的波爾多及布艮地佳釀，大量而豐富的珍釀還妥善貯存於原裝木箱中，更集齊傳奇之絕世好年：1945、1953、1959、61、82、86、90等等，細看名單的話，尤其對於劉伶，簡直是個叫大家春情爆發的dream list。
拍賣前，有幸應邀到蘇富比試一試拍品中的其中十瓶好酒，如果你已經扣好安全帶，又既然你好奇，告訴你，是Latour 1982及1970、Mouton-Rothschild 1986及1970、Haut Brion 1985及1970、Margaux 1982、Cheval Blanc 1982、Lafite-Rothschild 1986及Petrus 1985。三支82，三支70，兩支86，兩支85，還有一瓶是Petrus，五條A的陣容， 而且全都成熟到、沈澱到懾人魂魄的深度。
我不會故作冷靜。Lafite的微妙、Latour的複雜、Mouton的果饒，Margaux的香料深邃、Haut Brion經砂礫磨礪的氣魄，可銷萬古魂，不同好年好莊齊章如此同場並試，不易。70是我比較熟悉的年份，喝過超過20瓶不同酒莊的出品，包括Mouton、Margaux、Pichon Lalande等等，最叫我拍案驚喜的是70 Ch. Giscours。82也喝過一些，包括這次都有的Cheval Blanc，但同一個下午，面對四大美人加倚天屠龍還有干將莫邪，扮冷靜是a complete waste of time，可盡試這些酒我早是受惠機構了。拍賣前如此慷慨開瓶，讓人一嘗拍品之貌，是另一種"generosity at highest level"。
以試酒當日的表現，個人認為Lafite 1986無懸念是Wine of the day。整體性很強，層次深厚，像李可染的《萬山紅遍》，有齊構圖形象層次氣氛色彩，表現出大自然山、河、石、林之間微妙複雜的關係，似接若離，渾然一體，難怪Baron Eric de Rothschild說，這是他自己近百年來最喜愛的Lafite之一。那餘韻，是親一遍要你記一世的扣人心弦。
拍賣已於3月31日舉行，共槌得1億2千7百多萬。為什麼神秘收藏家挑了REAP來受惠？因為中國人均教育水平是中等收入國家之中最低的，比墨西哥南非土耳其還要低，「勞動人口中僅30%具高中學歷」，農村孩子不單教育、連基本生活健康水平都窮困落後，適切的資助甚至可讓農村媽媽有更佳的健康和營養知識，窮孩子的路便比較好走了。
好些年前到過緬甸公幹，到過偏遠一點的窮村，看見那些天真聰明但不夠幸運的孩子，活在衞生不好、教育不好的環境，離開後我認真問過有沒可能憑我少少努力，至少供一兩個我接觸過的小孩讀書上大學。我想The Philanthropist's Cellar就是想大規模的對中國農村孩子做更多。有心人。永遠記得邱吉爾說過：「教育不好的國家是沒前途的」。
"There is a beautiful symbiosis between generosity in a person and the same attribute in a wine"─蘇富比洋酒名譽主席Sutcliffe，慷慨溫厚的人情一如醇香濃厚的美酒，同樣溫澤人心，我信"Philanthropy is deeper than your pockets"。