牛奶吧興起於二次世界大戰後的共產時期，當時的牛奶吧得到政府津貼，所以人民可以很便宜價錢就吃得到又美味又飽足的家常菜。牛奶吧不只賣牛奶，但不賣酒精，而且食物多用奶製品煮成，所以稱為牛奶吧。
新式牛奶吧Tomasza位於克拉科夫的市中心，很容易找得到。裝修很摩登，反而造成一種復古感覺，很受年青人和背包客歡迎，在這裏可以吃到經濟地道波蘭菜。牛奶吧每日都有不同正餐供應，餐牌用波蘭文和英文手寫在黑板，選好後便可以出去點菜，自助形式。當日主菜有黑布丁，黑布丁由豬血腸煮成糊狀，混入了脆口煙肉，加上麥米粒粒，口感非常特別，有一種獨特鹹香味。吧內有傳統自家製雜果果汁飲品，清新果汁味道加上吃得到果肉很好喝。
Milkbar Tomasza
地址：ul. Sw. Tomasza 24 | 31-027 Krakow, Krakau 31-027, Polen
電話：+48 12 422 17 06
採訪：卡菲
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