【科健籽：食養東西】
聽說香口膠多吃會放屁，因為吞到成肚風，殊不知原來當中的代糖也是元凶。「裏頭添加了的代糖都有關。」肝臟及腸胃科專科醫生施蘊知。
施醫生解釋，那些代糖主要指多元醇（Polyols），常見於食品如無糖糖果、香口膠果醬，記者發現日用品中牙膏、咳藥水都有。
「一般代糖有幾個例子，山梨糖醇、甘露醇或木糖醇這些。這些由於我們身體吸收不到，對糖尿病患者看似很適合，但正正由於吸收不了，所以這些代糖會在腸道發酵。發酵後就會製造很多氣體，形成之前說的屁。」施醫生指多元醇是高發酵性碳水化合物（FODMAPs），常見食物是西瓜、蘋果、西蘭花、豆類，洋葱蒜頭等，吃得太多，腸道氣體亦會多。「高發酵性碳水化合物的食物去到我們腸道，自己消化不了，到時候有細菌幫助消化，之後會產生一些氣體，氣體都要有地方走出來，我們就放屁了。」
響屁臭屁 視乎排放壓力和成份
至於屁臭不臭，響不響原來都有學問。「其實響不響視乎你排放壓力和體積。第二是你肛門括約肌的壓力，或括約肌的鬆緊程度是怎麼樣。假使大量氣體要排放出來，而括約肌是收緊那就會大聲一點。如果當時氣體比較少，又放鬆了，所以就會細聲點。」
「屁臭不臭就要看本身成份有多少硫化物，多點就會比較臭點。如果是氮和氫成份多，就比較沒那麼臭了。可能有些小腸發炎情況會臭點，或腸癌腐肉糜爛的情況亦會臭。」
有時候想忍屁，但搭飛機時氣壓低了，很難忍。「高空周邊的壓力會降低，腸的氣體會膨脹所以會肚鼓起或氣體體積多了後，就會想放屁。」不過醫生不建議忍屁，找個機會放了它，為免做成身體不適。「如果真的環境不許可，有人甚至會忍着不放出來會導致自己不舒服，肚會脹着，嚴重會讓人感到壓力，有的會血壓升高心跳加快。」
「所以建議到洗手間和私人空間，慢慢放出來。其實就算你不放，你睡覺放鬆時，都會自己不知不覺排出來。」
記者：陳以恒
攝影：周芝瑩、徐振國
編輯：謝慧珊