清明節剛過，至懷念母親舊時一應慶節茶果並清明仔。
茶果其實應該是伴茶點心的統稱，猶如日本人叫茶果子；圍村鄉下人的我們眼中的茶果，卻指定是嫩白粉皮底下，鹹的內容包括綠豆蓉、煎香臘腸、烤香花生碎粒、葱；甜的內容包括蘿蔔絲並烤香花生碎粒（舊時不時不食食材一般Organic，夏天的蘿蔔多骨兼不甜，所以甜茶果一般在秋後出現）蒸好，置剪成圓形碧綠蕉葉之上，塗上薄薄生油，晶瑩可愛，爸爸跟阿媽再鬥氣冤家，這時節上下打聽好茶果出鑊時間，即時烚熟狗頭現身，趁熱吃上十個八個還要打包。
除了茶果，還有清明節專有清明仔；以剁碎雞屎藤入饌，加入麵粉與焙香花生碎粒加暖水搓成粉糰長條，分成粒粒鵪鶉蛋大小，以左右手心搓圓，置野外金剛藤心形硬葉之上蒸熟。鴨屎綠賣相雖不吸引，吃來富嚼勁，香甜難忘。
這類點心，鄰家做的好不好吃？
我想不會太差，但看來看去還是我媽做的好樣，另加堅持，離世歲數八十三；一直製作點心零食，過時過節大排筵席至八十二。
舊時地老天荒鄉野世界，那來什麼零食？就過年煎堆、炒米餅，清明、重陽茶果，五月糭，中秋月餅……後來加入藍罐曲奇，花街拖肥糖並大白兔。以前已覺，我媽真的擅煮；蝦膏並花生粒炒香伴粉仔，夏天涼點番薯爽、自家磨花生糊、杏仁糊、合桃糊，清蒸雞蛋糕、四時糖水。
印象深刻，未必至好吃卻是蜆仔粉（糕），八月十五之後特大退潮，后海灣，青山灣，尤其今天變了屯門黃金海岸掃管笏對出特大海灣，水退留下大片沙灘、泥灘，魚毛、蝦毛、蟹仔、蜆仔……；在那些香港漁獲豐盛的歲月，以上諸毛任拾。一個會摘野花野葉嚐味的阿媽，那會放過大好機會帶領兒女海灘半天兼拾得蝦蜆滿載而歸，用麵粉加入大量蜆肉、臘腸、香葱，蒸成粉（糕），加入胡椒粉，乾吃這個都不吃米飯了。今天滄海桑田，先香港而大陸尤其巨變，每次途經黃金海岸，眼前高樓大廈民居並商場底下，清楚記得夕陽染紅了長闊泥灘，母子幾人揹着雖然不太值錢海果子踏上歸途的永恆景象。