【純素者必試】舒淇新搞作!麻婆豆腐拌麵夠麻香

【純素者必試】舒淇新搞作!麻婆豆腐拌麵夠麻香

KiKi麵上年hit爆香港,皆因它是台灣拌麵之餘,更是舒淇與好友合資的出品,台灣出品加明星效應,雙重加持之下,難怪它初到香港就極受歡迎,甚至有網店更賣到一度缺貨。近來他們又有新搞作,推出了「KiKi麻婆豆腐拌麵」,包裝內有1個拌麵麵餅及1包麻婆豆腐拌醬。麵餅跟以往差不多,就是他們自家特製的零添加「台南手工日曬麵」,百分百全天然,無化學添加劑;而醬料包內,除了以花椒和辣椒所製作的麻香醬汁之外,更有8粒經醬汁燜煮過的老豆腐。

煮法很簡單,先將整包麻婆豆腐醬料包放進滾水加熱約三分鐘,之後把麵條放入滾水煮約5分鐘,最後將麵條撈入麻婆豆腐醬,拌勻後即可食用。麵條一如以往般彈牙,而且夠掛汁,不過湯底略嫌油膩,不過勝在夠麻香,而且老豆腐口感扎實綿密。重點是,這包麵簡直是為純素者而設,無論配料以至湯底也是用純素配方製成,所以純素食者也可安心食用。

記者:黃子卓

全新旅遊專頁,即like籽想旅行: https://fb.com/travel.appleseed