【飲食籽：心水食桌】
元朗，一個美食雲集的老區，近年多了不少新大型商場，也進駐了不少新食肆，但那些新商場的飲食選擇都大同小異，你在旺角吃到的，在元朗也一樣吃到。所以地膽會告訴你，在街上四處找，隨時更有驚喜。這次帶路去搵食的街坊，是住了元朗5年左右的任宗衡（Simon），他說元朗除了「掃街」，還有精采的餐廳，這次要帶我去試一個超正洋葱湯。
任宗衡正職為銀行經理，但他另以筆名「聞西」出烹飪書、寫美食專欄，閒來最喜歡跟好友去尋找美食。Simon說：「如果喜歡光顧街頭小店，可以去『雞地』，大坑渠兩邊小店，或者又新街。」雖然在元朗只生活了5年左右，但Simon有個元朗超級大地膽好友鄧達智，經常帶他去品嚐元朗區的餐廳，所以他很快找到自己的心水店。這次來到的「New York Cafe & Bar」在元朗已有14年歷史，Simon在5年前跟鄧達智來過這兒後，也成為熟客，經常帶朋友一起來這兒聚餐。問到原因，「抵食！哈哈！」當然，抵食之餘，味道好還是最重要的原因。
重手「青口盆菜」 法包點汁食最完美
Simon多次提到關於這餐廳食物的形容詞是「重手」和「豪邁」，當我看到那盤他形容為「青口盆菜」的「白酒牛油煮青口」上桌時，便明白為何他多次提到這兩個詞語。每盤都是標準一公斤新西蘭新鮮青口，簡單以牛油白酒汁煮，再點一份法包來點汁食最完美。Simon說就算只是兩個人吃飯，還是會堅持要點這盤青口，更笑言每次吃完都有把汁打包的衝動。老闆林煥超（Randy）夾了幾隻青口給Simon，然後解開謎底，「青口是一公斤裝進貨的，以特別保鮮技術包裝，打開時青口仍是活的，為了保持最新鮮狀態，便直接原包一次過煮。」這個份量十足的青口並非十分貴，是中環同價的青口份量的3倍。Simon這時想起鄧達智曾對這餐廳的形容：紐約質地，元朗價錢。我聽到後笑歪了，但不得不說這形容得十分精準，然後拿着最後一塊包，把湯汁沾滿吃了。
紐約地道風味 超大肉眼扒必食
吃過青口之後，終於看到這次到來的真正目標：洋葱湯。跟平日法國餐廳看到乾乾淨淨的清湯不同，這個以杯代碗的洋葱湯顯得豪邁奔放，杯邊和表層的芝士，一掏下去便是滿滿的洋葱絲和濃郁的牛肉湯香氣，憑着這份美味，把Simon留住。「我第一次來這兒的時候是冬天，天寒地凍，上來的就是這個洋葱湯，那個濃郁的程度，是我在香港喝過最好味的。」Randy說這個洋葱湯是他依照以前在紐約打工時，在當地餐廳所學的做法，以大量牛肉、牛骨熬成牛肉湯，加上炒香的洋葱煮成湯底，再在表面加了厚厚一塊大孔芝士一起焗，份量十足的原杯上桌。
另一個周打海鮮湯也是份量十足，湯中還有原隻生蠔，因為份量很大，如果食量細的話，便要好好考慮能否吃完。如果人再多一些，Simon推薦點一份超大肉眼扒，這裏烤牛扒的生熟程度控制得穩定，不會一次好一次壞。而水準穩定也是他喜歡這餐廳的原因，「別說是食家，作為一個食客，一樣能分出用料好不好。」Simon又夾了一塊牛扒，沾點海鹽，大口大口咀嚼着。「當你知道一家餐廳，不是一次半次而是以年計，每次光顧都保持水準、質素，便會再來幫襯再幫襯。」
New York Cafe & Bar
元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下33-34號舖
facebook: 聞西煮意
採訪：謝翠玲
攝影：劉永發
編輯：彭錦明