嘩，真是生平沒吃過這麼絕妙美味的薑汁糕，並不只是入口即化的香糯可口而已，而是還未入口前的一縷幽香，入口後停留在舌尖上的那股難以言傳的清甜，而薑味在若有若無之間飄散。
我一向不嗜甜，偏愛酸、濃、辣、甚至微苦也行，飯後甜品，敬謝不敏，何況老年竟發起福來，十分冤枉的不知如何竟重了無可奈何的三十磅，它如影隨行，揮之不去，又何來甜食的空間呢？但是這回徹底被這紫棠薑汁糕打垮了。星期六下午收到後，忍不住好奇，當晚立刻煎之，本以為以一兩片試味，誰知一入口，驚為天人的着了魔似的怎麼也不能停下筷子，連盡了這七大片……。
為何稱之為紫棠薑汁糕呢？因為出自胡紫棠律師的巧手製作，十多年前，曾吃過她那遠近馳名的紮蹄，也分享過她所公開的製作方法，每一個步驟也照她的食譜去做過，可惜全不是那般滋味，可見烹調這回事，失之毫釐、差之千里，只可意會不可言傳吧。
眾所周知的胡紫棠，一門數傑都是法律人，她更是曾以翻譯「與法有緣」這本余叔韶的成名作品而馳名，今年芳齡已八十有九，比起十多年前所見到的她更是挺拔修長玉立，歲月的痕跡是走入時光隧道，愈來愈健美，請教之下才知是她的自我鍛鍊法既自然又見功效，說起來洋洋灑灑可以寫一本書，簡而言之是忙碌、活動、不停。
如今只耽心未得她同意而提到了這美妙的、並無虛言誇大的紫棠薑汁糕，也許會累她難以應付至親好友的需索呢，只是，天下間能把尋常的小點做成這樣不同凡響，豈可無記。