出街食飯貴夾營養不足，高油高鈉影響健康。時間不多又想慳錢又有營養，真的沒選擇？非也，堅持盡量每日下廚的米太，今次為大家示範做非常經濟的兩餸一湯，$55搞掂！簡單易做有益健康，再無藉口餐餐出街食了。
二餸一湯餐單：
1.昆布青口豆腐麵豉湯
2.粟米燕麥蒸肉餅
3.蒜茸炒西蘭花
慳錢/煮食Tips:
-昆布買一包放在雪櫃下格，每次只用到少許（每次約$1-2）。
-青口比豬肉健康和便宜，一包熟青口才十幾蚊，已夠做最少4碗湯。
-熟青口本身熟，不用清洗便可直接煮食，如再清洗鮮味會退減。
-青口不宜煮超過3分鐘，以免質地變韌。
-在超市買西蘭花只需$3至$4元一個，比街市平一半。
-西蘭花不要煮太久，以免營養流失。
-燕麥營養和纖維豐富，可增加肉餅份量，而且能令肉餅更香滑和飽肚。
撰文：黃韻思@米太廚房手記
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