【本報訊】台灣是不少香港人心目中的美食天堂，食物質素高，價格親民，昨公佈的首屆台北米芝蓮，奪得星級殊榮的20間餐廳，如祥雲龍吟及L'Atelier de Joel Robuchon在本港亦有分店。
法國菜貴逾四成
不過台灣物價較低，價位亦較便宜，以L'Atelier de Joel Robuchon為例，同一套餐，香港定價較台灣貴逾四成。
獲得2星殊榮的日本餐廳祥雲龍吟，與位於日本東京、極富盛名的日本料理龍吟同出一脈，選用大量台灣在地食材，融合日本及本土烹調技巧。曾任職雜誌編輯的著名美食家紀曉華大讚祥雲龍吟實至名歸，「以去年推出的餐單為例，他們用上日本人很喜歡的香魚作主菜，將這款時令的食材以煙熏的方法處理，將其味道提升至另一境界」。
祥雲龍吟只做晚巿，餐單含括7或10道菜，定價分別為4,200新台幣（下同，約1,125港元）及6,500新台幣（約1,742港元），至於本港姊妹店「天空龍吟」去年奪得米芝蓮2星，不過餐單只有價格為1,980港元的懷石料理套餐。
至於在台灣獲米芝蓮1星的法國餐廳L'Atelier de Joel Robuchon，在法國巴黎、香港、日本東京及澳門均設有分店。以最便宜的午巿套餐為例，有3道精選菜式，台灣店每位1,580新台幣（約423港元），較本港的598元便宜三成。
■記者鄭悅童