一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南：http://bit.ly/2rSv4c4
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed
肥通之前買入棉花糖機，主要是睇中其價錢平，而且較難全靠DIY製作，不過同場還發現了一部爆谷機——minijoy（$69）！老實講，買入時都有一點掙扎，須知網上有不少DIY短片，只要靠一個紙袋配微波爐，甚至一個重蓋的大煲將粟米粒乾放入，再放一點油，就可以輕易做出爆谷來了。
不過現實是買入爆谷機後都玩得非常開心，這部minijoy爆谷機的操作原理，是將粟米粒乾放入機內，機身內置一個攪動器，再一邊以熱風加熱，大概分零鐘時間，一大盤新鮮可口的爆谷的就完成了，而且一點也不帶油膩感，原因是它可是以粟米粒乾直接吹至爆花，都不失為一種低糖、低鹽的小零食。
不過魔鬼總會在身邊，肥通是說「一樂日式放題副總廚」——肥龍，「其實一般爆谷機，要為平淡無奇的爆谷加入味道，都有所謂的後落工序！原因是如果你連其他調味料或糖，與粟米粒乾放入機內，會變得難以清理；相反在形成爆谷後再調味，就只需一個有蓋的大膠盒，將它們輕輕混和在一起就可以了。」
先來是綠茶味爆谷，做法是以跟機的一勺粟米粒乾的份量，爆出一大盤的爆谷，然後加入100ml糖漿及小量的蛋糕用綠茶粉，放入大盒內混和即可，「其實做任何味道的爆谷都很容易，原理是糖漿有如食物用膠水，它可以把入何味道的味粉，將它依付在爆谷的表面！」說得如此簡單，我也試做了一個辣粉朱古力爆谷，材料分別有100ml糖漿、大量朱古力粉及小量辣粉調味，隨心而下，感覺效果也不錯。
不過肥龍師傅，都有一個自己最愛的食譜，「這個是『爆炸糖好立克口味』，做法一樣是將一勺粟米粒乾做成的爆谷，先放入有蓋膠盒內，然後再倒入70ml糖漿、一包好立克沖劑及一包爆炸糖，再搖勻後即成；這個甜品重點，是糖漿只有如膠水的作用，盡量少落為佳，因為其餘兩種配料都帶有較重甜味！」試食一口，老實說，好立克有種在爆谷面「起膠」的作用，令包裹感覺好結實，有點似真正戲院買的爆谷一樣！更意想不到是爆炸糖在糖漿與好立克的夾擊下，入口時還一樣有「爆炸」的口感，是以往的爆谷未曾食過的口感，其實好難想像肥龍師傅有這樣的異樣構思，肥龍師傅續說：「其實這是一個小秘密！做廚的人多為食又喜歡亂試，有次在家中做出無味的爆谷，又欠缺調味粉，所以就以家中常見的好立克代替，吃下味道不俗，但又欠了一份變化的口感，所以再加入小朋友開party剩下的爆炸糖，這樣一味得意玩味的菜式就成形了！」
試了這部爆谷機，都發現了兩個重點！首是粟米粒乾真的太平了！$38一大包，整個測試做了三大盤，只用了四分一包，我與肥龍師傅吃到肚皮漲漲的，一個星期再不敢吃爆谷了，所以感覺是在街買的爆谷，實在是貴得過份！另一樣是這部爆谷機有一個致命弱點，就是所做出的爆谷不耐放，好容易受到四周的濕氣影響到變軟身，就再也不好吃了！最好吃的時間是剛做好的15分鐘左右，如果想做好一盒盒作家中零食，你就別想了。另外提醒想出機的一眾準買家，由於剛過了新年檔期，國內運輸工作還未得到很大的恢復，所以經常會出現斷貨的情況，這一點大家需要留意。
查詢：深水埗電子特賣城（深水埗福華街161至175號福仁商埸地面1號鋪）
記者：朱崇德
攝影：徐振國