【本報訊】廿多年來做廚師炒小菜的海叔，每日對著酸甜苦辣鹹五味，人生未盡嚐透所有味道，便要在兩年多前先嚐苦辣，肝有腫瘤切去一半，肺部在去年亦不能倖免，現時要轉用另一隻標靶藥才能控制住。他慶幸家中有一對孝順仔女，噓寒問暖，讓他嚐到人生一點甜。
說到美食，做廚師廿多年的海叔(48歲)暫時忘記病痛，娓娓道出最擅長蒸煮的海鮮佳餚：「黃金蝦、缽仔魚腸，黃金蝦要用蛋黃來堆；缽仔魚腸好難整，用缽仔蒸熟後再炸，依家好少人做呢道菜。」
煮食經驗是靠在烘烘火爐旁歷練出來，海叔在10多歲來港做散工，之後到酒樓學廚，轉過數間酒樓，升到做二廚，最辛苦是，「唔計落場都要做11個鐘，計埋落場，每日至少做13、14個鐘。成日要對住火爐，企喺爐邊就要炒菜起鑊。」打算還可多做10多年，捱到一對子女完成學業出身，但海叔在2015年身體卻發出警號。
海叔驗到肝臟有腫瘤，手術把肝臟切除一半，以為已「斷尾」，沒料到一年半後，卻驗到擴散至肺部，去年末服食一種受資助的標靶藥但服用10多日後，因出現副作用而叫停，「全身出晒紅疹，又紅又腫」。醫生建議他轉用另一隻標靶藥，但需要自費每月約3萬元，他一直未有錢開展療程。
一對分別讀副學士和中一的子女，在海叔患病期間特別關心他，「表面上好似唔知呢件事咁，其實佢哋係知道既，都好乖好聽話，有時又會哄我開心，買嘢比我食」。海叔指著身上穿著的黑色外套，便是長子儲下零用錢買給他的禮物，「佢平日唔食早餐，將啲零用錢儲起，買咗呢件衫比我，話我凍喇，冇件著。收到之後好激動，好感動，覺得個仔好生性」。
海叔視這次抗病如工作「落場」，休息完後便要繼續拼搏，用自己的能力來養家，維繫這個完整的家。
「海叔」現無力負擔自費標靶藥費，請支持他。「蘋果日報慈善基金」關顧主任正關注他的情況。
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