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最近，街市菜檔出現一種紅色菜心，向菜檔靚姐查明究竟，原來是來自廣州增城的紅菜心。這種菜心一年只有一造，是增城特產，天氣寒冷時才可種，約兩個多月便收成。據土瓜灣「洋蔥頭菜檔」的夥計說，增城紅菜心腍又甜，且較有菜味，無論是清炒、蒜蓉炒或油鹽水淥也可。
而歐羅有機農場農夫黃如榮就說：「這種菜最近幾年才出現在香港，特點是本身很大株，但只會摘走整株的頭三分一部份，即開花的地方。因為下面有很多葉，葉很粗糙，很多渣，所以不會食用。」他曾經在天氣冷時種過，但覺得要浪費大半株植物就放棄了，而且香港也較少人會種。他亦說紅菜心是紅色應該含有花青素，不過這種菜纖維較多，不想有渣的話，食用時將表皮撕走會較美味。
記者︰黃依情
攝影︰鄧鴻欣、劉永發