【科健籽：養生食經】
攢盒，或稱全盒，是新年的應節習俗，拜年時主人都會邀請客人食全盒的零食。傳統全盒裏，放有八甜：糖蓮子、糖蓮藕、糖椰絲、糖椰角、糖甘筍、糖冬瓜、糖柑桔、糖馬蹄。八甜，都是以白糖漬製的零食，俗語說「食蔗高年樂，含飴稚子歡」，甜的食物廣受人歡迎，而且這些甜食有不同的寓意，象徵中國人對新一年順境的期盼，如糖蓮子寓意連生貴子。時移世易，醫學研究發現過量甜食會引起身體很多疾病，大家對這些甜食都敬而遠之，而糖尿病人更是聞糖色變。
中國人講究中庸之道，只要不過度，這些甜食不會損害我們的健康。《本草綱目》載：「砂糖性溫，不宜多食，但性能和脾緩肝」，這些白糖漬製的食物能夠調節我們的脾臟和肝臟之氣，幫助消化吸收及緩解肝鬱，調節情緒。
糖冬瓜可以說是兒科要藥，因為小朋友不願意喝苦藥，中醫在藥方中加入糖冬瓜，苦澀的中藥變得甜一點，小朋友才願意入口。冬瓜肉藥性甘、微寒，主治小腹水脹，利小便，止渴，藥性平和，一般入藥，在夏天為消暑湯水的材料，雖然糖冬瓜無甚麼藥效，但可令苦口良藥容易入口。
馬蹄，或稱荸薺，味甘性寒，能清熱生津、化痰明目、消積。蓮藕，性甘平，能清熱生津，涼血止血。治療感冒後傷津的五津飲其中就有馬蹄汁及藕汁，冬天天氣乾燥，糖馬蹄及糖蓮藕可以潤燥。
椰絲和椰角都由椰子肉製成，椰子肉性味甘平，李時珍指「食之不飢，令人面澤」，椰子肉含有豐富油脂、維他命及礦物質，食用能夠令人面色潤澤。
柑桔，可以消食解酒，暢飲過後，胃脘不適，糖柑桔可以稍作紓緩。甘筍含有豐富胡蘿蔔素，可以補充身體的維他命A，有明目的作用。
蓮子補脾止瀉，益腎固精，養心安神，有很好的補益作用，糖製後止瀉的效果更強，對容易腹瀉的人士有益，但平時容易胃脘腹脹，大便秘結的人士就要避免了。
昔日資源短缺，砂糖是珍貴的食材，在新年這種喜慶的日子，才會慷慨地食甜食，現今甜食比比皆是，全盒的甜食已經失去昔日的吸引力，更因為健康理由而被疏遠，這些漬製食物本來對身體都有好處，只要加以節制，淺嚐即止，對身體有益無害。祝大家新一年食得開懷之餘，也食得健康。
註冊中醫師林宗冠
撰文：林宗冠
編輯：謝慧珊