【專題籽：港情講趣】
全盒代表團圓圓滿，時至今日，不少家庭仍然在農曆年前後在家擺放全盒，招待上門拜年的親朋好友。據說魏晉時期已有全盒的雛形，古董收藏家蔣靄玲收藏了不少明清時期的食物盒，包括數款全盒，清雅又精緻，全部都有150至200年歷史。
寓意十全十美的全盒大多為圓形。訪問當日，古董收藏家、中國傳統文化組織「承真樓」創辦人蔣靄玲端出不同的食物盒，六角形、長方形和花形都有，「除了過年，傳統中國人凡是招呼到訪客人，均會以食物盒盛載糕點和上茶，以示禮貌。」以廣義來說，這些食物盒都是全盒的一種。蔣靄玲指古人對食物器皿很講究，不同大小和高度的器物各有其用。
明末開始多中產人士 追求生活品味
首次造訪蔣靄玲家族的古玩店，她拿出直徑約30至40厘米的舊式籃子，「像這個籃子，是放水果的。」在香港生活的我們大多用小型的生果盆，很難想像在家中會用這麼大的籃子放水果。
「即使是分作一小格的全盒也有八角形、六角形、方形和長形等。」說畢，她也拿來一長形大盒，「本來附有很多個小碟，把不同類型的食物一碟碟地放在一起，但都遺失了。」全盒又名「攢盒」，正正是積聚和湊集的意思。
訪問當日，蔣靄玲從店內和貨倉找來各款全盒來介紹，其中一個是她的私人藏品，就是清朝中後期的梅花形全盒。「唐朝起，人們已喜歡花形的物品，這是其中一個。」她喜歡這盒的文意，「設計很斯文，盒面更有金漆畫的仿山水畫，每片花瓣都寫上詩句和寓意吉祥的花卉，很講究。」當時製作器具的除了是工匠，文人都參與設計，不少全盒款式優雅，蔣靄玲說這與當時的經濟發展有關。因為明朝隆慶開港解除海禁，商人開始和東南亞國家做生意，令明末時期開始產生了一班中產人士。「富有的商人更講求生活細節的品味，但他們的知識水平不高，因而向當時的文人請教，對造工、裝飾和形態都非常講究。」當時的文人更會撰寫跟生活品味有關的書籍，例如明朝文震亨著有《長物志》。「這班中產階級支撐着市場，因而明清時期遺留了一大批精緻的傢俬和家品。」
用貴重硃砂製作 望子孫代代相傳
另一個有150至200年歷史的清朝中期的長方形盒子，四邊的裝飾均由竹絲織成，再以海棠花圍住，具有種古舊的質感。蔣靄玲翻開盒子說：「它的蓋子高身，可以反轉來裝食物。」她指當時富戶會用這類盒子送禮，裝滿糕餅和甜食，着下人送到親友家拜年，或恭賀朋友壽辰。
長方形盒子用上大漆，厚而實，「這是因為多硃砂，當時硃砂這種天然礦物是很貴重的，只有大戶人家才用。」富戶間更會爭相製作精美而富特色的器皿，就如現今上流社會招待客人時，都會特地尋找，甚至訂製精緻餐具。古人捨得用稀有物料，除了厚待賓客，也想把這些耐用的盒子可以代代相傳予子孫。
相比中產富戶，古時農村人家用的全盒相對簡單。蔣靄玲拿起另一個六角形全盒，「農村用的是薄漆，但當中的漆並不是由硃砂提煉出來，可能是以豬血和從樹木中取得的生漆，製成某種顏色。」但當時有某些工藝家專門造全盒，所以簡單一隻雀鳥，同樣畫得神似。
燕譽堂
中環荷李活道72號
記者：列淑華
攝影：伍慶泉
編輯：施明慧