雖然上星期《蘋果》副刋才介紹過曼谷現時巳擁五間以Chef Man為主題餐廳，包括高級私房菜、港式茶餐廳的老闆／總廚文偉賢師傅，更稱頌「文苑」為「泰國福臨門」。聽見在下來曼谷，一伙如假包換真正富貴食神，還有我們讚不絕口的隱世私房菜女廚神等，立即訂機票同來，指定幫趁文師傅，除了在下比較熟悉離四面佛不遠的老店，更先我到埗，幫趁了比較新的一家。
你們看，就為了一家讓人客吃得滿心歡暢的食府，足夠移動我們身影坐飛機南下。
沖涼搥骨、泰式按摩、曬太陽……風行全球泰國菜？未必似在地泰國原汁原味，然而那裏沒有，有需要必來泰國品嚐？
老友記仲遠幾年前離開冬冷上海，也不打算回來貴到離譜香港長住，隻身來曼谷置業安居，愛泰京新地標、新玩意如雨後春筍發展得日日新鮮，要他將此間新鋪頭、新畫廊、新藝術中心、新商場、新餐廳、新蛋糕、新意大利Fusion、新樓盤……逐一介紹？包你三日三夜洗耳恭聽。
其實只有發展中的地區、城市才會不斷出現新發展；十多年前北京上海、已全速發展了近十年深圳曼谷，下一步大概胡志明市……
自己是個老派人，那麼多新物事未必消化得了，目標鎖定在讓我每天看着熟悉的日出日落，於願足矣。平均一年一度、三年兩次南下曼谷，喝一兩杯「友誼」咖啡，巡幾轉農曆年前民生巿場。
莫搞錯星期日巿集賊都則，相信我是極少數來過曼谷，卻從未踏足這個港人愛到極的掃貨朝聖寶地。（曾經有個泰粉，不論得閒有事無事，總要南飛安穩情緒。其中一項必做：逛賊都則，不停入貨。所以他房間放置了一張碌架床，上層藏寶頂到上天花板，床下底一樣滿滿都是貨，連他睡覺的部分也騰出一半用作存貨。切莫說他有病，畢竟也是不少港人生活模式一面鏡。）
自從泰國旅遊局高層何太Wanna帶我去過St Regis酒店背後「文苑」，曼谷吃的風景與地圖自此大不同。那頓以「撈麵」為重點的豐富晚餐，其實花膠撈，竟然吃出品味港式菜系新天地。幾天之後從清邁回到曼谷帶同剛抵埗朋友群再次造訪，再吃一頓不止以「厚花膠撈麵」為主題的晚餐，還有老闆文師傅提議：「泰國人不太吃水魚，能吃到的，大多為野生品種，不如來一窩水魚湯？」這次重來，水魚湯吃得眾人大喊頂瓜瓜（大病初癒的朋友說：湯水讓久違的味覺重新回歸），花膠撈麵之外，還有文師傅特別做來讓我們試試的原隻龍蝦多士，慢煮陳醋燴五花腩。
那夜一面叫好，一面回酒店途中飽得捧着肚！