遇到M，她道，上回你建議小思老師煲的三果湯（蘋果、雪梨、木瓜、雪耳、豬𦟌），也照辦煮碗，很清潤，不過加了甘笋，特別好喝。
我更愛加蟲草花。它與貴價的冬蟲夏草無關，是一種真菌類乾貨，橙紅色，清香。如果買到漂亮的白玉苦瓜，加上青苦瓜，便可煲雙色苦瓜湯，湯料還有黃豆、排骨、新鮮鳳梨（因鳳梨有種酵素，有利蛋白質分解和幫助營養吸收），別忘了蟲草花，或加些鹹酸菜來提味。這個湯可以降血脂、清腸胃。
青白苦瓜雙色合璧，M忙說，我今晚要煲這個！
其實煲湯是世上最簡易烹調方式，只要材料新鮮豐足，扔進煲內大火滾後轉小火熬X小時就行。而一塊上等的陳皮必不可少。
除了上述的「青白」，還有「紅白」──紅蜜瓜、白蜜瓜、螺頭、金華火腿、雞肉（或雞腳）、花膠、瘦肉。還有「黑白」：鮮椰子、海底椰、烏雞、淮山、杞子、石斛。
日式超市每週三有新鮮果菜特賣，信手拈來怎止雙色？紅（番茄、紅菜頭）、橙（甘笋、南瓜）、黃（玉米）、綠（合掌瓜、節瓜……）、青（翠玉瓜、西芹、青瓜）、紫（紫椰菜、茄子）、黑（牛蒡、黑木耳、栗子、冬菇）、白（白蘿蔔、蓮藕）──隨緣組合，便是五色湯、七色湯，不必深究什麼陰陽五行了。