深水埗有一檔綠豆沙車仔走鬼檔，據說在當舖「南昌押」附近，問附近街坊，我們終於找到檔口所在。走鬼檔由陳氏夫婦經營，十多年前搬到朋友的縫紉店一角，只賣一款糖水，9元一碗綠豆沙，檔名叫「雄記」，豈料見到舖頭有個告示寫着：「最後今天」。
今年近60歲的老闆娘陳太：「是啊！今天是我們最後一日，我們1976年開始擺檔，無做過訪問，始終是走鬼檔，怕被人拉。現在市道不好，一年差過一年，早兩年仍想博一博，自己都辛苦，自己由廿幾歲做到現在，都幾十年了，要退休了。」綠豆沙很受街坊歡迎，採訪約一小時，不少街坊都知道架步，有些外賣，有些則站在門外即食。劉同學說：「小時候媽媽會帶我來食，綠豆沙比較特別，是不能坐着食，一定要站着食，好有人情味。」
陳太專誠帶我們看他們在後巷的「戰車」，一架古舊木頭車放着瓦煲，內有暖暖的綠豆沙。「這部車壞了便再修理，都好久了，幾十年，都是這款車一模一樣的，這架車是我先生製作的。一羹一碗，瓦煲靚，慢慢熬幾小時，熬到起沙。我用的是澳洲綠豆，所以一煲爆開便有香味，街坊覺得味道不同，一定要放臭草、果皮，是一般糖水舖沒有的。」綠豆沙不會死甜，見到果皮、臭草很多，果皮香甜亦濃。「現在用外賣膠碗，以前用瓦碗裝，一邊洗碗，一邊賣，賣一碗，洗一碗。」做小販經常要走鬼，她說，「如果自己租舖開檔，又無人手，小朋友又細，我要照顧孩子，但想自力更生，所以迫住做小販，起碼自由些。以前好辛苦，走鬼走到嚇破膽，每日做十多小時，市政一來我便急急腳跑，最多一日被捉兩三次，我上法庭至少100次。」之後有機會重開嗎？「我都想休息，之後的事再算吧。」
記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣
全新旅遊專頁，即like籽想旅行： https://fb.com/travel.appleseed