【科健籽：生活tips】
香港人工作忙、壓力大、食無定時，不少人都受到便秘問題困擾，近年就開始流行食益生菌，改善都市人的腸胃問題。的確，益生菌可增強免疫力，促進腸道健康，註冊營養師謝詠瑩指，現時最多研究是關於雙歧桿菌和活性乳酸菌，一般人吃益生菌，其實沒有壞處，但如果是正在服用藥物，並經常住院的病人就要小心，因為他們的病菌很易由腸道走入血，導致菌血症，可能會增加死亡率，其實人的腸道本身有益生菌，並不需再特別吃補充劑。
謝又指，如果本身有服食抗生素，因為抗生素會殺死好菌和壞菌，令人容易有肚瀉和便秘，有研究指出同時食益生菌，可減少肚瀉情況，建議可以在食抗生素的第一日食益生菌，直至抗生素療程完結，之後再多吃一星期益生菌作補充。益生菌最好在飯後進食，因為胃酸度較低，益生菌會較易經過腸道，在腸道內繁殖。
坊間有益生菌飲品標榜一支含有100億活性乳酸菌，營養師指，多不代表好，而且相關飲品有很高糖份，如果剛開始食益生菌，一億活性乳酸菌就足夠，最好靠食乳酪來攝取，因為還可攝取到鈣質、維他命B雜和優質蛋白質，但購買時要留意成份有否標明「活性」（live），因為活性才能促進腸度蠕動，如成份標有兩至三款益生菌則更好。泡菜、麵豉和納豆都是另一健康選擇，不過食用時通常會加熱，會破壞乳酸菌，其中泡菜最好選擇凍食或室溫食。
腸道有益生菌 小孩毋須額外進食
市面上有很多益生菌補充劑，都可以根據身體狀況選擇。營養師指一般人吃乳酪就可，但長時間服食抗生素的，或有腸道易激綜合症（IBS）的話，即經常肚漲、胃漲、肚痛便秘，身體需要多種類益生菌，吃補充劑會較好，因為通常劑量和穩定性都較高。如有腸道易激綜合症，最好買含有「嬰兒雙歧桿菌35624」（Bifidobacterium infantis 35624）的補充劑，如因為吃抗生素而肚瀉的，最好就買含有「布拉酵母菌」 （Saccharomyces boulardii）及LABS的補充劑。如果經常服食，但仍有便秘，則可能是因為身體缺水及纖維，補再多益生菌也沒有幫助。
另外，有不少家長都會給小朋友吃益生菌，但營養師說其實沒有必要，「雖然副作用非常小，但我們天生已有益生菌在腸道內，一般情況下都會正常繁殖，只要吃得健康，其實不需要特別食益生菌，除非本身有敏感，吃益生菌或可改善濕疹及食物敏感，就一試無妨。」
記者：黃子配
攝影：鄭明川
編輯：施明慧