【本報訊】再有冰鮮雞驗出含禽流感病毒。食環署表示，早前在旺角廣東道地舖「佳味專門店」抽驗一個冰鮮雞樣本，發現其咽喉帶有H5禽流感病毒。店舖負責人稱，已按當局指示停售所有冰鮮雞，惟涉事批次的雞隻已於前日全數售罄。他強調店舖衞生措施做足，今次是「貨源問題，控制唔到」。
涉事批次50隻流入市面
食環署指，所抽驗的冰鮮雞於本月15日生產，由加工廠惠東縣百事盛農牧有限公司供應。署方知悉化驗樣本含禽流感病毒後，已要求店舖徹底清潔及消毒，及指示業界暫停採購或銷售該加工廠的產品。
佳味專門店主要售賣各類冰鮮雞，負責人葉先生指，涉事批次的冰鮮雞共40至50隻，前日售罄後，食環署告知化驗樣本含禽流感病毒，店舖已即時停售所有冰鮮雞。他稱店方過往3年一直經分銷商採購該加工廠出產的冰鮮雞，「一向都冇事」，對今次事件表示無奈。
涉事的「惠東縣百事盛農牧有限公司」是15間內地獲批准出口冰鮮雞供港的加工廠之一。該公司亦有熟雞產品，年產量約1萬噸，主要運往本港及澳門。
家庭醫生鄭志文稱，在雞隻體內驗到病毒，或代表雞隻在屠宰前已受感染，有傳染同一雞場雞隻的風險。惟他指，只要以75℃以上高溫持續烹煮雞隻，可以殺死病毒。
■記者于健民