紅石榴好像可美容，又可以抗癌，到底紅石榴有甚麼神奇之處，又應如何食用？我們問問中醫和營養師。
紅石榴，在街市又有人稱神石榴，9月至2月當造，所以最近也會看到它的身影。家營營養中心的營養師黃鶯（Annie） 說：「其實紅石榴本身的纖維含量很高，它也有豐富的維他命C、B雜，也有一些抗氧化物質，和不飽和脂肪酸。它紅色的果肉含花青素、鞣花酸（多酚）、類黃酮等物質，抗氧化比很多水果優勝。研究指出，飲用紅石榴汁能夠幫助降低膽固醇氧化和積聚機會，預防血管硬化。另外可以清除血管內的脂肪積聚，預防心血管疾病和心臟病，也具抗癌功效。紅石榴籽屬粗纖維，也含抗氧化物質，應連籽食用。」如果大家覺得很麻煩，可將果肉連籽用攪拌機打碎，味道口感就如smoothie，也不錯的。
註冊中醫師曹信恩就指出冬天更應食紅石榴，「根據綱目的記載，它本身可以生津止渴，因為紅石榴本身的屬性偏溫性，如你喉嚨常常很乾，不多口水分泌，常常很渴的話，紅石榴也很適合。但紅石榴我們也不宜吃太多，如吃太多就會容易生痰。而本身是脾虛濕重的朋友，就不宜經常食用紅石榴。」
記者：張佩君
攝影：蕭志南，梁志永
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