廣東有「九大臭味美食」，排榜首是佛山三水的美食「臭屁醋」。當地食客向《蘋果》說：「第一次聞到臭屁醋，以為附近『爆屎渠』！」內媒則稱為「餿水」、「液體榴槤」，奇臭無比，還說喝一口可以記一年。《蘋果》記者早前直擊佛山三水的「臭屁醋火鍋」，嘗試這種「爆屎渠味火鍋」，不料剛入店聞到味，已經多次反胃作嘔。
臭屁醋的臭味，源於天然發酵了100天的醋，雖然奇臭無比，卻是三水傳統的特色食物，食店「大醋情」8年前更發明用臭屁醋來打邊爐，吸引遠至北京、四川的老饕專程一嘗這種「廣東第一臭」。負責人朱巧芬向《蘋果》表示，臭屁醋火鍋主要除了醋之外，還有黃豆、薑片作調味，配料可依個人喜好選擇，一般採用梅菜、雞肉、番薯、排骨、豬腳及粉腸。
朱巧芬一再強調，臭屁醋聞起來臭，吃起來香。記者剛進店舖，已經聞到了強烈的酸臭味，短短20秒已三度想反胃，很難相信會是吃起來香。硬着頭皮一試，真的沒有臭味，只是梅菜味濃，味道就像極酸的梅菜湯，頗為開胃，完全不難飲，但個人認為談不上好飲。不過，與記者同行的攝記初時表明不想試，最後竟然一試難忘，頻呼好吃，還單喝了最少四碗臭屁醋！
食客張先生及女友陳小姐可說是臭屁醋的捧場客，形容到了「不能自拔」地步。陳小姐還記得自己在朋友家第一次接觸「臭屁醋」：「我一入到她屋企，就話『嘩！有無搞錯，你屋企爆屎渠呀！』」原來不是「爆屎渠」，而是臭屁醋的味。她當時覺得很臭吃不了，但有一天不舒服就突然想吃臭屁醋，結果就不能自拔，拍拖都要吃臭屁醋。
註：大家最好不要穿容易吸味的衣服，記者吃過後整件外套都散發「臭屁醋」的臭味，良久不能散去，變成「移動臭屁醋」……
記者黎仕南、周凱瑩