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早前在網上見到有人推介一家台北炸雞小店，聲稱是吃過最好吃的炸雞，適逢上星期快閃台北，當然要去試試。剛開業個多月的小店「Mar桑唐揚げ本舖」位於捷運中山站附近，面積不大，只得兩個吧枱座位。餐牌主要有三款炸雞選擇，包括招牌無骨炸雞、辣味雞翼和炸雞扒，全部都是即點即炸，包保新鮮兼熱辣辣，不像一般快餐店般一早炸好，點餐後大約要等10分鐘，如果想食好西就要花點耐性等等了。
記者今次試了招牌的無骨炸雞，皮很脆很薄，雞髀肉很嫩滑，鮮甜多汁，不算油膩不會吃到一口油，忍不住要encore多一份，最重要的是，性價比超高！一份炸雞連脆薯角都只是130新台幣（約$35），連一杯汽水都只是150新台幣（約$40.5），抵！可惜和同行友人吃了兩份炸雞後已飽到上心口，下次一定要再去試試另外兩款炸雞。
店員表示，小店使用的是桂丁雞，是台灣民間及政府共同研發的純種土雞，桂丁雞日常食糧主要是有機黃豆和粟米等穀物，所以肉質較鮮嫩。店員又說，店內除了雞不是自己養之外，其他食材及調味都是自家製，絕對是心機小店。喜歡吃炸雞的你
下次去台北旅行就不要錯過了。
Mar桑唐揚げ本舖
地址：台北市中山區赤峰街49巷25號（捷運中山站R10出口）
記者、攝影：黃子配