Bo.Lan是一家夫妻檔開的泰菜餐廳，餐廳名由泰籍女主廚BO及澳籍男主廚Dylan的名字結合而成。由2013起幾乎年年入圍「亞洲50最佳餐廳」（2016年並無入圍），今次奪得曼谷米芝蓮X星也是意料之內。「米芝蓮指南或是獎項，不是令我們前進的動力，我們平日也不會放太多精力去追求它。」但主廚Dylan Jones竟然視米芝蓮如浮雲，「我覺得對某些人來說，米芝蓮可能很重要。」對他們來說，客人在餐廳裏體驗和感受，才是最重要的。
「Bo.Lan Balance」品嚐餐單（9道菜）
價錢：每位約$638
Bo.lan
地址：24 Soi Sukhumvit, 53 Klongtonnua, Wattana, Bangkok
交通：BTS Thong lor站1號出口
*所有價錢以1港幣兌4.2泰銖計算
記者：黃子卓 攝影：鄭明川