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臨近年尾，各地米芝蓮指南開始公佈，香港澳門版將於11月30日出爐，看了多年的米芝蓮幾星餐廳，你又知不知道到底一、二、三星分別代表什麼？
零、一、二及三星的評分架構由1931年沿用至今，米芝蓮星的評語還保留着揸車指南的風格。米芝蓮一星代表餐廳為同類別中出眾的餐廳；二星代表餐廳大廚廚藝高明，值得繞道前往；三星代表餐廳的料理出類拔萃，值得專程到訪。
米芝蓮星的評分標準以美食為主角，並不受餐廳的環境、食客人數、服務質量等因素影響，餐廳或酒店環境會有另外的評分架構。
文：梁志穎