尖東帝苑酒店（Royal Garden）內有一家著名意大利菜餐廳Sabatini，創辦於1992年，至今25載，與君悅酒店的Grissini、港麗酒店的Nicholini's 鼎足而立成為五星級酒店的三大聞名香港的意大利餐廳。至於是那一間首先啟業，左丁山也記不清楚，大概是差不多同一時候出現的。
十一月十七日，Sabatini慶祝開業25周年，特別舉行一個小型慶祝儀式，由郭炳湘伉儷與意大利駐港總領事、意大利駐港貿易專員共同主持，特別嘉賓就是年逾90的Sabatini先生，專程由羅馬來港出席，他除了與郭先生伉儷主持切餅儀式外，還在現場監督餐飲安排，甚至唱歌助興，一位耆英能有此精力，着實令人驚異與羡慕。
儀式舉行之前，郭先生與一眾賓客在新裝修開設不久的二樓J's Bar與大家飲香檳閒談，說及上世紀90年代初他在羅馬旅遊，問酒店禮賓司：「附近有甚麼一級意大利餐廳？」禮賓司答：「就在這條街，叫Sabatini」，於是立即往吃晚餐，不久之後，再到羅馬Sabatini，吃得忍不住了，求見大廚Sabatini，相談甚歡，索性以優厚條件，吸引他到帝苑酒店開設分店。Sabatini先生見郭先生盛意拳拳，也就於1992年在香港帝苑開門迎賓。
新鴻基地產旗下的酒店有帝苑、帝都（沙田新城市）、帝京（旺角火車站）三間，食家一致公認以帝苑的餐廳最具水準，無論是粵菜、京菜、越南菜與意大利菜，皆屬佳品。大少郭炳湘個人最喜歡飲食，對餐廳廚房要求甚嚴，而集團的酒店在管理分工上，帝苑屬於他的影響力範圍，無怪食品水平比較突出。
這晚25周年紀念特餐，菜式豐富，因篇幅所限，難在本欄一一列出，周年套餐由11月11日至30日晚上供應，每兩位收二千五百元，餐單以25年來最受食客歡迎的菜式為主，維持傳統風格。帝苑酒店總經理Jenny Chan小姐說：「25年前Sabatini先生要求餐廳裝修風格以溫馨親切和諧為主，不尚奢華，所有燈飾為手工製作、由意大利運來，我們一直小心保護，因為一旦不小心破壞了，難以找到代替品，一切盡可能維持舊觀，才能留住大量熟客！」Jenny在帝苑工作二十多年，對所有部門瞭如指掌，每天上班15、16小時，習以為常，一位熟客稱她為bionic woman！吃到甜品時分，Sabatini與樂隊到我們席前唱歌，左丁山要求唱O Sole Mio，老先生竟說：「我來唱！」我們為之愕然，他年輕時，可能是半個Pavarotti呢！