這天在家整理雜物，看到日本一間溫泉酒店的餐單，忍不住把它放上網絡。
卡加利和東京之間有直航機，所以二月份我飛了一趟日本，去浸溫泉。日本傳統一泊二食的溫泉酒店，為不同規格的房客準備不同的早晚餐，同時提供不同的餐單，讓客人可以用來對照食物。餐單上食物羅列仔細，從餐前酒到甜品無一遺漏，還有料理長的名字。餐單用粉紫色和紙，印上黑色字體，雖非手寫，仍精美得令人愛不釋手。細細摩挲那張紙，能感受到主人家的用心，待客的誠意，對自己從事的這件事的尊重，以及高貴、低調的品味。
同一時間，我在網上看到另一張餐單。用日本一間溫泉酒店奉客的餐單與某國招呼元首級貴賓的國宴餐單作比較，似乎有失公道，不過讓人啼笑皆非的是，兩相比較之下，國宴餐單顯得那麼醜陋，從紙張到字體，都簡陋得恍如香港舊式茶餐廳出品。
與那張餐單氣質相近的是國宴的餐具，餐盤白底綑着金邊，刀叉則一律金光燦燦，不知是18K金還是鍍金，看起來做工粗糙，款式老土，相信香港任何一間下價西餐廳用來盛載豉油牛扒的餐具都更精美一些。我就不跟日本溫泉酒店的餐具比較了，讓一個富而不貴的民族跟高貴內斂的大和民族作品味的對比，是過於苛刻了。