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手沖咖啡在香港或未算太普及，在台灣的咖啡文化卻扮演重要角色。喝手沖咖啡，多數是喝單一咖啡產地的咖啡豆，所以會因應不同咖啡特性改變器具和沖煮方式，通常也不會下奶和糖。以下介紹的三間咖啡店，均在台北民生社區，各有持色。
a.光景
這間咖啡店有很多手沖咖啡器具，以面積比較，真正讓人喝咖啡的空間約只有三分一。我點了伊索比亞歌迪貝產區的手沖咖啡，有一股很像菠蘿的香氣，喝入喉，像水果般的香氣迅即散發出來，相信這隻咖啡豆很適合女士品嚐。另外，我亦點了玉桂可頌卷，烤得非常香不太甜，搭配咖啡非常清爽。
地址：台北市松山區民生東路三段130巷18弄11
b.六號水門
這家店咖啡豆的種類超過50種。種類繁多，是因為咖啡豆全部都是自己入貨自己炒。看得眼花之際，咖啡師出手相助，了解我口味後，就帶來一杯哥斯達黎加莫札特手沖咖啡，入口有點甜甜潤潤的感覺。
地址：台北市松山區塔悠路332號
c.樂樂咖啡
要是與三五知己在台北街頭的晚上想喝口咖啡，這家營業至晚上11時的咖啡店幫到大家。我點了伊索比亞古吉的冰滴咖啡，味道很像威士忌，是因為發酵時間較長，故香氣清純。鮭魚超司可頒亦值得推介，三文魚份量亦非常多。
地址：台北市松山區延壽街129號
採訪、拍攝：何卓謙（Facebook專頁：步遊台灣—港仔的圖文之旅）