在上海的拍攝很順利，進度比想像中快，我便提議最後加一個環節，就是帶全組人去陽澄湖邊吃真正的陽澄湖大閘蟹。
決定之後，提前兩天打電話給湖邊「湖濱蟹府」的劉老闆，跟他訂了蟹，又跟他說，自從五年前在他那裏吃過一條野生鱖魚之後，念念不忘，雖然每年都會去他那裏吃一次蟹，但就是碰不巧，一直未再遇上野生鱖魚，這一次，可否費心張羅一下。
劉老闆說野生鱖魚可遇不可求，盡力而為。於是就通知當地漁家，看誰能捕到一條，立即給他送去。到了我們去的前一天，發來信息說，捕到一條。翌日到了他店裏，後湖養蟹之處，將鱖魚撈上來給我看，三斤多重，斑點燦然，皮色隱隱金黃。及後開餐，先是吃些水鄉小湖鮮，柴蝦、螺螄之類，一碢黃油雞湯又熱又鮮，水芹菜、蓬蒿菜也鮮嫩得令人吃出菜根香。終於鱖魚上桌，開邊半條，用最簡單的方法清蒸，油潤金黃，魚肉雪白，用筷子夾之，一塊塊成條狀，肉質有彈性卻不失鮮糯，有自然魚香，肉厚而細膩，魚鮮於咀嚼中一絲絲滲出，調味微鹹，鮮味更顯鋒芒，吃過一次，尋常買到的鱖魚，可三年不顧也。
本來那天的主角是大閘蟹，陽澄湖大閘蟹固然好，但吃過這條陽澄湖野生鱖魚，滿嘴魚鮮之時，少不得想到那句「桃花流水鱖魚肥」，鮮美豐腴之中，還有詩意。不得了。