【飲食籽：識飲惜食】
相傳，九龍城是發哥的地頭，就算他未食勻整個九龍城，也起碼幫襯了超過一半的餐廳。為了查探這個傳言是真是假，記者走遍整個九龍城的心臟地帶，問了162間餐廳，發現發哥原來只幫襯過其中的33間；至於有貼發哥合照在店面的，只有5間。換言之，發哥原來只吃了1/5個九龍城，距離一半仍差很遠。好奇之下，我們就追蹤一下發哥幫襯過甚麼餐廳，統計一下他的口味。
至愛蛋撻
豪華餅店，屹立九龍城四十多年，是名副其實的老字號餅店。「多數都是菠蘿包、雞尾包、蛋撻、合桃酥，他全部都喜歡吃，發哥就坐在這裏吃，吃完吃飽才出門口。」店員阿球說。發哥幾乎每個星期都會來幫襯，有時見繁忙時段，他甚至也會幫手一起剝蛋殼。
豪華餅店
九龍城衙前圍道136號地下
碟頭牛腩飯
「聯發」、「坤記」、甚至是隔籬的串燒店，一街三舖，都是由吳逸康開設，3間舖的食物可以共用點餐。他和發哥相熟，發哥最愛「坤記」的咖喱牛腩飯，而發嫂就叫葱花叉燒飯。「發哥發嫂通常打去舖頭給同事，都是吃葱花叉燒飯，要多葱、多洋葱、少飯，而咖喱牛腩飯要多汁，牛腩要腍些。」吳逸康說。另一藝人李兆基是九龍城街坊，和發哥識於微時，都是「坤記」的熟客。「我走去食牛筋麵，他和發嫂剛剛走，他死要幫我付錢，他和老闆好熟。」基哥說。如果想和發哥selfie，到這裏成功率會頗高。
聯發、坤記
九龍城侯王道2-4號地下1號及2B舖
鮮味凍魚滷水
「發哥喜歡食中菜多些，可能他個人喜好，愛清淡些，泰國菜則相對較辣和濃味些。他都會去普通茶餐廳，會去些親民地方。」「成發潮州菜館」老闆陳庭佳說。發哥愛潮州菜，愛吃潮州凍魚，將馬友蒸熟，不落任何調味料，貪食到魚的鮮原味，又不會太濃味。另外滷水亦值得推介，十多年滷水膽，藥材味不重，有淡淡的甜味。
成發潮州菜館
九龍城龍崗道21號
正宗泡菜湯
「他第一次來的時候，剛巧店內沒人，只得我一個，我也呆了一下，心想不是他吧，但他很自然就過來跟我擊掌，好像大家很熟似的。然後他坐下就叫了個泡菜湯來吃，之後幾次都是吃泡菜湯，他喜歡吃的。」負責人Wendy說。這韓國餐廳由兩母女開設，在九龍城開業已有三年多，媽媽是韓國人，所以做的韓國菜式都非常正宗。Wendy更說發哥每次都是下午三點，行完山後來食泡菜湯。
金園韓國餐廳
九龍城福佬村道44號地下C號
清淡靚粥
「發哥食得比較清，有時食白粥，有時食艇仔粥，他都是食粥多，或者叫多個腸粉。他偏好地道些、有些歷史的餐廳，可能貪人情味多些。」「添財記」負責人黃金偉說。粥店是已有69年歷史的老字號，由偉哥爸爸擺街邊做起，曾搬過一次舖，多年扎根在九龍城。「我們做的粥很傳統，有別於新派粥店，凌晨三時煲到六時，熬足三小時去賣，粥放得耐，好少出水，沒甚麼花巧。」店還有蝦米炸兩，每日炸油炸鬼。粥店由偉哥一家人做，要留意公眾假期休息，下午五時便關門。
添財記
九龍城龍崗道35號地舖
招牌沙爹牛肉米
甫入店，便見到「獅子山下」霓虹燈牌、階磚地板、舊式鐵皮信箱、以懷舊為主題，餐牌與茶餐廳無異，提供茶餐、小菜、炒粉麵飯等。食物質素一般，其中發哥捧場的沙爹牛肉米，是店內招牌之一。
九龍城冰室
九龍城衙前圍道32號
手打魚蛋
「他一來到就自己入去串咖喱魚蛋食。」「德興魚蛋」老闆林生說。做魚蛋最重要是魚靚，否則會有腥味，故堅持用鮮海魚做。店內的魚漿用黃鱔及䱛仔，手打只會選用約40斤重及質素靚的鮮魚，其餘用機打。其出品彈牙得來夠鬆軟。
德興魚蛋
九龍城福佬村道76號地下
滋潤糖水
「發哥可能太勞碌，愛吃些清淡的糖水。」負責人方錦榮說。他的爺爺在1955年於深水埗開店，到他和哥哥接手後97年便決定在九龍城開分店。「合成糖水」專做潮式糖水，「潮州糖水一定有白果、蓮子，強調咬口感，食完有扎實飽肚感。」
合成糖水
九龍城龍崗道9號地下
台灣牛肉麵
「他會喜歡無甚麼味精，天然少少，喜歡到小店食飯。」負責人Milko說。餐廳老闆其實是以前高級法國餐廳「老富昌」（Le Fauchon）的老闆，因經營「老富昌」壓力大，去年決定把它結業，和台灣人高儀蘋，開了這間台灣菜館，主打牛肉麵及台灣小食。發哥幫襯過兩次，兩次都有叫紅燒牛肉麵，湯底是用兩大鍋湯混製而成，一鍋牛骨高湯，以牛筒骨、蔬菜、滷包熬至少10小時；一鍋紅燒汁，以香料、薑葱、紅黑豆瓣醬、美國牛𦟌熬三至四小時。兩鍋湯汁撞在一起，就成了這個牛肉湯。麵條是隔條街「陳明記」的出品，即上海麵，但粗幼適中，彈牙又掛湯，是不可多得的好麵，吃到台灣味道。
台灣蘋果姐姐
九龍城城南道44號地舖
看來發哥的口味傳統得來帶點麻甩，而且喜歡有人情味的小店，至於清淡與否，應該也是看看那天胃口好不好而已，不過整個九龍城這麼多泰國菜，他貌似只吃過其中一間，應該就不太喜歡食泰國菜了。
記者：黃子卓、何嘉茵
攝影：潘志恆、鄧鴻欣
編輯：施明慧