【本報訊】秋天宜賞菊，中醫更認為菊花可入饌兼入藥。菊花茶氣味芬芳，有清熱明目之效，惟菊花性質偏寒涼，寒性體質者不宜飲用，建議要加入淮山及枸杞子中和寒性。現時西式下午茶常見的洋甘菊同樣屬寒涼，體質偏寒者飲用後或會出現頭暈等不適，可即時飲用薑茶暖胃，緩解症狀。
記者：伍雅謙
菊花有不少品種，市面多見為黃菊、貢菊、胎菊及洋甘菊等。註冊中醫師楊明霞表示，單是黃菊已可分為不同品質，如杭菊及貢菊，當中以貢菊品質最佳，黃菊花瓣偏黃，具有清熱及明目之效，品質較佳的貢菊，屬於貢品級的菊花，花瓣色澤較淺，較杭菊品質更佳，清熱、清肝火及明目疏肝的療效較強，可令脾氣暴躁者的情緒問題較不易發作。
宜加淮杞中和寒性
未盛放的菊花稱為胎菊，雖然性質亦偏寒，但楊指其清熱功效較溫和，若患者並非太過熱底，多會使用胎菊，而胎菊因為未開花，沖泡時香氣較濃烈，疏肝的功效亦較高，故若要疏肝解慮，多選胎菊。至於洋甘菊則有降血壓及安神之效，雖然同樣性質偏寒，但較黃菊及貢菊溫和，可配搭偏溫的玫瑰花，減低其寒性，若想有助安睡，可再加入薰衣草，但注意低血壓患者不宜飲用。
秋天亦適合以菊花入饌，但因性質偏寒，較適合有虛火及熱底人士，楊稱，容易口乾、「鼻㷫」及熱氣人士亦宜飲用，天氣乾燥時若感到口乾，可將菊花茶加入蜜糖，能減少煩躁及上火。她稱，中醫治療肝火旺盛及肝氣結，又或肝鬱致眼部疾病如眼澀及眼紅等，也會以菊花入藥，而菊花水亦可外用，有清熱解毒的功效，煲滾待涼後外敷患處，可紓緩皮膚容易發炎及發紅的情況。
菊花性質偏寒涼，楊提醒手足易冰冷、平日有氣無力的人，其實不宜飲用寒涼之物，以免傷及脾胃，偏寒底人士飲用太多菊花，更有可能出現頭暈等不適。若寒性人士喜歡菊花的明目效果，又或喜愛菊花的香氣，可加入健脾胃的中藥，如淮山及枸杞子等，中和當中的寒性。
楊指，曾有病人飲用菊花茶後不適，「飲兩、三杯真係覺得暈」，空肚飲用症狀會較嚴重，建議若飲用菊花茶後頭暈，應即時停止，可以薑或陳皮泡水，又或飲用普洱茶和胃，尤其薑有溫中和胃之效，可即時減輕頭暈，陳皮則有健脾之效，同樣能紓緩症狀。至於普洱則宜用熟普，尤以10年以上熟普較為暖胃，又或選擇黑茶類如六安茶等。
不少人會飲用菊普，即以菊花加入普洱茶內，但近年有指兩者同泡有致癌物質，楊稱現時未有研究證實致癌問題，但有現代醫學研究顯示，普洱加菊花會產生化學作用，對胃部不佳，仍待更多數據證實。
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