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內地大閘蟹仍未有正式批文來港，有人轉買北海道大閘蟹，亦有人對陽澄湖念念不忘，所以不惜一切去買「水貨蟹」，我們早前得到水貨陽澄湖大閘蟹，就拿來跟北海道大閘蟹比較一下，看看兩者有甚麼分別。
北海道大閘蟹來自石狩川，賣點是野生，不怕食到人工添加的化學物質，蟹膳負責人劉承輝（Tim）說：「食環署說這是第一批北海道大閘蟹，所以一定要經過他們檢查，原本入了100隻，但他們留了70隻。」結果70隻都全部達標，可以放心食用。北海道大閘蟹本身是野生的，加上雪山溶化的水會流入石狩川，所以它的生長環境其實有很多礦物質，蟹也會相對較大隻，甚至有機會吃到12両、13両的蟹。說到很厲害似的，究竟跟陽澄湖大閘蟹有甚麼不同呢？想知道就立即去片，看記者實試比較一下。
蟹膳
灣仔譚臣道3號地下
（註：只提供北海道大閘蟹）
記者：黃子卓
攝影：伍慶泉